Recettes de kathleen


Résultat recette de cuisine Il y a 6 recettes dans cette catégorie
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TARTE A L'OIGNON
TARTE A L'OIGNON de: kathleen

Epluchez les oignons et émincez-les. Faites-les étuver dans une casserole avec du beurre. Mouillez avec le vin blanc et un verre d'eau. Assaisonnez ...

OEUFS FARCIS sublime
OEUFS FARCIS sublime de: kathleen

Oeufs durs coupés en deux, farcis avec les jaunes passés et mélangés avec de la crème, du sel et du poivre puis surmontés d'oeufs de lumps ...

ESCALOPES AU WHISKY sublime

Saler et poivrer les escalopes, les fariner puis les cuire au beurre et à l'huile jusqu'à ce qu'elles aient une belle coloration sur les deux ...

TRUITE AU RIESLING (évelyne)

Préparation : 20 mn. Cuisson: 30 à 35 mn. Pour 6 personnes : 6 truites de 180 à 200 g 4 échalotes 80 g de beurre 1 litre de riesling 100 g ...

PETITS POIS A LA CREME
PETITS POIS A LA CREME de: kathleen

Préparation et Cuisson : 10 mn. Pour 4 personnes : 1 grande boîte de petits pois 1 dl de crème fraîche 1 jaune d'oeuf sel poivre 30 g de ...



Anguilles au vert (belgique) sublime

Coupez 1 kg de petites anguilles écorchées en tronçons. Faites-les raidir au beurre avec 3 échalotes hachées. Ajoutez une poignée de chacune ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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